Festival do Churrasco

O Parque da Cidade de Paredes vai acolher, nos dias 15 e 16 de setembro, o maior festival de churrasco brasileiro realizado em Portugal. O convite do BBQ Brazilian Barbecue Festival traz carnes assadas à moda brasileira e música a acompanhar. São dois dias de festa e convívio, onde é divulgada a cultura e a gastronomia do Brasil. O evento contribuirá para "dar vida a Paredes" e conta com o apoio da Câmara Municipal. A organização do Festival de Churrasco Brasileiro em Paredes é do restaurante Fornalha, Steakhouse e Pizzaria, no Cabo do Mundo, em Matosinhos).

O objetivo é "dar a conhecer ao público, uma cultura brasileira desconhecida por grande parte do povo português e europeu, que vai além dos estereótipos de: samba, carnaval e futebol", refere o organizador Alan Barros, do restaurante Fornalha, de Matosinhos.

"A cultura do churrasco, com maior influência na região sul do Brasil, vem apresentar o convívio entre família e amigos em volta do fogo com carne, cerveja e música, durante todo o dia", explica o chef Samuel Barros, sócio de Alan, do restaurante Fornalha, que vai estar a mostrar como se assam as carnes, de forma tradicional.

Como convidado para este evento, vindo diretamente do Brasil - mais propriamente de Piracicaba (estado de S. Paulo) - vai estar presente o chef Fábio de Pádua, responsável do projeto Assadores, que também leva este tipo de eventos (de churrasco a céu aberto) a todos os cantos do Brasil. Será uma oportunidade única para ver os chefs em ação e a mostrar como se assa de forma tradicional.

Durante o evento, o público vai poder assistir à confeção (a entrada é livre) e poder degustar as carnes: costela no fogo de chão, leitão na cruz e borrego na cruz - os acompanhamentos também serão brasileiros. As sanduíches de carne vão custar 3,50€ e as carnes no prato, com acompanhamento, terão o preço de 5 euros.

"Um dos pontos importantes do evento, e a principal razão de o organizarmos, para além de mostrar como é feito este tipo de churrasco, é também que as pessoas possam experimentar toda a riqueza de sabores de uma carne após 12 horas de fogo lento", explica o chef Samuel Barros.

E o evento é para toda a família já que vai haver insufláveis para os mais novos se divertirem e artistas de rua (como um mágico, por exemplo) e ainda uma exposição de carros antigos e motas para os adultos.

Além das carnes, a gastronomia brasileira vai também estar representada por outros produtos brasileiros, como o famoso pão de queijo, a tapioca, a coxinha de frango, o queijo coalho, gelado (picolé), açaí, caldo de cana, caipirinha, sumos e doces regionais.